工業氫氧化鈣含量一般在90%左右，可能含有其他雜質，純度不高。工業級要求95%以上，純度較高，95%的工業氫氧化鈣通常由石灰消化、氯化鈣與氫氧化鈉的反應或實驗室製備產生。

　　工業氫氧化鈣，顧名思義，可作為食品使用，其安全性能可達到人體水平。由於其活性強、結構鬆散，被廣泛用作食品添加劑。

　　工業氫氧化鈣安全措施：

　　泄漏:隔離泄漏淨化區，限制進入。建議應急人員佩戴自吸過濾防塵口罩和耐鹼服，不要間接接觸泄漏。

　　少量泄漏:防塵。用乾淨的鏟子收集在乾燥、乾淨、有蓋的容器中。

　　小泄漏：噴水控制灰塵，維修人員。

　　滅火方法。

　　消光：不燃。

　　滅火劑：乾粉、二氧化碳、沙子。

　　急救。

　　吸入:迅速離開現場，呼吸新鮮空氣。繼續延遲氣道。如果你呼吸困難，給氧氣。如果呼吸停止，立即停止人工呼吸。就醫。

　　誤食：誤食者用水漱口，喝牛奶或蛋清。就醫。

　　皮膚接觸：立即脫下乾淨的衣服，先用動物油、礦物油清洗，再用少量自來水沖洗。就醫。

　　眼神交流：立即提起眼瞼，用少量活性水或生理鹽水沖洗。就醫。

　　氫氧化鈣是一種白色粉末固體，又稱成熟石灰，有鹼性味，略帶苦味。食品氫氧化鈣是一種密度為2.24、積累密度為0.5-0.8的柔軟細膩的白色粉末。5800C失去結晶水，變成氧化鈣，逐漸吸收暴露在空氣中的二氧化碳，變成碳酸氫鈣，可溶於酸，微溶於水，不溶於醇。與工業氫氧化鈣相比，食品氫氧化鈣產品要求更高的標準。氫氧化鈣中的金屬和其他有害物質通過一系列精煉過程被去除，以滿足食品標準。

　　食品級氫氧化鈣不僅可用於食品添加劑領域，還可用於醫藥、飼料添加劑、生物材料合成等領域。隨着食品工業的不斷發展，食品氫氧化鈣的應用領域不斷擴大，廣泛應用於食品酸度調節劑、醫藥中間體合成、高科技生物材料HA合成、飼料添加劑VC磷酸鹽合成、環烷酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣合成、食品魔芋製備等領域。

　　如何提高氫氧化鈣的質量，主要取決於以下幾點。

　　1.應嚴格控制原料和燃燒原料的質量，減少石灰石中的雜質。石灰石含量大於等於54%，其他氧化物含量不得超標。

　　2.將材料混合均勻。氫氧化鈣原燃料入窯前應充分混合均勻。如果條件允許，可以在進料前設置攪拌設備。此外，撒石機的設計應合理，避免窯偏差和腫瘤。

　　3.經銷商的選擇。選擇可控可調的旋轉布料器，可以以一定的速度連續旋轉，將物料分配到爐內，使物料以一定的形式均勻分佈在爐內，調節布料板的速度和反射位置，保證物料表面形狀良好，減少局部燃燒和腫瘤的發生。

　　4、均勻的灰色不會阻擋風。採用帶密封裝置的新型除灰裝置，無需停風即可除灰，保證了供氣穩定性，氣流分佈均勻，減緩了煅燒溫度的波動。